PLANTAS QUE REPELEM MOSQUITOS

Alguns exemplos de plantas que se podem plantar na horta ou no jardim para afugentar os mosquitos, mas que fornecem pólen para as abelhas.

CHÁS E INFUSÕES - alguns benefícios

PLANTAS QUE REPELEM OS MOSQUITOS

Dia Nacional da Agricultura na nossa Escola

A nossa escola comemorou, a 19 de maio, o dia Nacional da Agricultura. Esta comemoração está integrada no programa Redescobrir a Terra e pretende sensibilizar os jovens para a importância da agricultura, do mundo rural e do desenvolvimento sustentável para Portugal, bem como despertar uma nova vocação profissional neste setor, promovendo o empreendedorismo jovem e uma educação para a sustentabilidade.

Tivemos como parceiros a LIPOR e a Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP). As turmas do 5º A e 6º A assistiram a uma apresentação sobre agricultura biológica, enquanto os alunos do 6º D fizeram uma plantação de ervas aromáticas.

Dessas atividades deixo-vos, aqui, algumas imagens.

Feira das plantas

Amanhã, dia 27 de março, durante a manhã, vai decorrer na escola básica de Alfena uma feira de plantas.
Visita-nos!

PENCA ou COUVE TRONCHUDA ou COUVE PORTUGUESA

A penca, também conhecida por couve portuguesa ou tronchuda, tem várias origens e cada um “puxa a

brasa à sua sardinha ou a couve ao seu bacalhau”, acabando por se dizer que a penca de Trás-os-Montes é a melhor, mas, outros dizem que a penca do Douro é que é saborosa, assim como há outros que atribuem melhores qualidades à penca da Póvoa (Minho).

Umas e outras, têm naturalmente características muito próprias devido às condições e climáticas o que lhes confere sabores particulares e muito apetitosos.

Relíquia da gastronomia das famílias de Portugal, as couves tronchudas enchem os tachos e as panelas em diferentes épocas do ano e dão mais cor ao Natal, sendo parceiras regulares do fiel amigo, o bacalhau!

As couves, devido ao seu alto e valioso valor nutricional são um dos principais legumes utilizados na medicina tradicional desde a antiguidade.

Nas antigas civilizações da Grécia e Roma costumava-se comer couve antes de uma refeição farta, ou simplesmente para prevenir doenças do estômago ou uma indisposição.

No Egipto era prática comum ingerir algumas folhas de couve em vinagre antes de um grande banquete ou festa, com o fim de prevenir uma eventual ressaca. 
No final da idade média, a couve era utilizada para a cura de diferentes males, e havia ainda a ideia de se comer couve diariamente evitaria o aparecimento de doenças.

 Estudos e investigação nesta área revelaram que a utilização das couves para a cura e prevenção de certas doenças é realmente eficaz devido à sua composição nutricional e por ser um anti-inflamatório, antibiótico e anti-irritante natural.

Atualmente a couve ainda é utilizada com alguma regularidade nas seguintes situações:

- Evitar ressacas (deve-se consumir couve com vinagre antes de se ingerir álcool, alguns países inclusive utilizam a couve como aperitivo em bares.);

- Aliviar a prisão de ventre (para aliviar a prisão de ventre deve-se consumir pratos com couve cozida.);

- Evitar má disposição (deve-se consumir algumas folhas de couve crua ou cozida antes de uma refeição pesada.);

- Curar e aliviar a dor de úlceras gástricas (a receita tradicional para as úlceras é a de 1L de sumo de couve durante 8 dias. Contudo esta prática não deve ultrapassar os 8 dias, nem deve ser mais de um litro pois este sumo pode inibir o organismo de absorver o ferro e consequentemente criar uma anemia.);

- Cortes e feridas (para uma cicatrização rápida deverá aplicar-se uma folha de couve fresca sobre a ferida.);

- Dores, inchaço e feridas no peito devido à amamentação (em caso de uma amamentação dolorosa, para aliviar a dor e o inchaço, deve-se abrir ao meio os caules e os veios das folhas e aplicar sobre a zona afectada.);

- Prevenir e curar constipações e gripes (a couve é por excelência uma fonte de vitamina C, contudo para prevenir gripes e constipações tem que ser consumida crua pois ao ser cozinhada perde quase metade da grande quantidade de vitamina C que possui)

Há já alguns anos que a couve tem vindo a ser utilizada pelos praticantes de medicina tradicional, como homeopatas, no tratamento do cancro através da dieta. Mas foi recentemente que estudos levados a cabo no Japão e EUA mostraram que a couve é realmente eficaz na prevenção de certos tipos de cancro, como o do cólon e cancros da mama e dos ovários pois estimula o metabolismo das mulheres.

Outro estudo levado a cabo recentemente em Lyon, França, veio comprovar que comer pelo menos uma vez por semana couve ou brócolos previne o cancro do pulmão em 70% dos indivíduos, pois estes vegetais são ricos em isothiocyanate, um químico natural que protege contra este cancro.

Por fim, Investigadores da Universidade Nacional de Seoul, Coreia do Sul, após alimentarem com couve chinesa (napa) 13 aves contaminadas com o vírus da gripe das aves constataram surpreendentemente que em 1 semana 11 das 13 aves recuperaram. 

A couve é rica em vitamina A (indispensável para a vista e para a pele), vitamina C, K e algumas do complexo B. Também é rica em cálcio (oferece tanto quanto o leite), fósforo e ferro, minerais muito importantes para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Além disso, contém bastante celulose, uma substância óptima para o funcionamento do intestino.

Propriedades medicinais: anti-helmíntica, anti-reumática, aperiente, béquica, cicatrizante, condicionante, estimulante, expectorante, fortalecedora.

Indicações: acalmar cólicas (sementes), artrite, bronquite (ajudar), asma, catarro, cicatrizar úlcera gástrica e duodenal, desinfetar o intestino, diminuir desejo por bebidas alcoólicas, doenças inflamatórias da pele, dores (ciáticas, reumáticas, nevrálgicas, de gota), estimular o apetite, febre, fortificar crianças em fase de crescimento, gota, prisão de ventre, reumatismo, seborreia do couro cabeludo, tosse, vermes.

AS PLANTAS AROMÁTICAS

Cozinhar com ervas aromáticas é muito saudável e recomenda-se o seu uso, em troca de condimentos menos saudáveis, como é o caso do sal. Além das suas características aromáticas e dos seus distintos sabores, as plantas aromáticas, são também muito utilizadas como tratamento natural para dores e outros problemas de saúde. . Existem dezenas de ervas aromáticas que podem ser cultivadas, algumas mais tradicionais do que outras.

Conheça algumas ervas aromáticas, suas propriedades terapêuticas e usos culinários.

Alecrim:  realça o sabor de aves e da carne, suas folhas contem um óleo. É, também, empregue em unguentos contra dores musculares. Acredita-se o chá de alecrim alivie as dores de cabeça.

Artemísia:  é indicada como estimulante do apetite e contra dores de cabeça, enxaquecas, cólicas e doenças das juntas como reumatismo e artrite.

Beldroega: as folhas e os talos são consumidos na forma de saladas e têm propriedades laxativas e diuréticas. Alguns fitoterapeutas consideram-na útil no tratamento de bronquites e problemas estomacais.

Cebolinha: realça o sabor de batatas, sopas e cozidos. A cebolinha contém enxofre, que pode reduzir a pressão arterial se consumida em grande quantidade.

Coentro: o sabor forte de suas folhas enriquece molhos e pratos à base de aves e de vegetais. Recomenda-se mascar as folhas ou as sementes para alívio da indigestão.

Dente-de-leão: considerada, por muitos, uma erva-daninha, o dente-de-leão é uma planta com muitas propriedades terapêuticas. As raízes e as folhas (ricas em vitamina C) têm efeitos diuréticos, laxativos e depurativos.

Endro: utilizado em picles, nas sopas, nos molhos para saladas e nos pratos à base de peixes, o endro também alivia gases intestinais. É comum dar chá de endro bem fraco a bebés com cólica.

Erva-doce ou anis: consumida na forma de chá, tem efeito calmante, diurético, antiasmático e digestivo. Ingerido regularmente durante o período de amamentação, costuma aumentar a produção de leite materno.

Hortelã: as folhas dão sabor às frutas, aos sorvetes e à carne de carneiro. O chá de hortelã auxilia a digestão; quando mascadas, as folhas refrescam o hálito.

Louro: usada como tempero de sopas, guisados e cozidos, as folhas de louro também podem ser utilizadas em chás, proporcionando alívio contra gases.

Manjericão: base de diversos pratos, o manjericão, quando utilizado em grande quantidade, funciona também como fortificante e antigripal. Acredita-se que o óleo desta planta sirva como repelente contra insetos.

Orégano: muito utilizada em recheios, nas saladas e nos pratos à base de tomate, as folhas do orégano são consideradas digestivas e descongestionantes.

Salsa: quando consumida em porções de pelo menos 30g, contém uma boa quantidade de vitamina C (no caso da salsa fresca), cálcio, ferro e potássio. A salsa também é rica em BIOFLAVONÓIDES, monoterpenos e outras substâncias anticancerígenas.

Salvia: usada em muitos pratos de aves e carne de porco preparadas com recheios à base de pão. O chá de sálvia é usado como digestivo e como líquido para bochechos e gargarejos, agindo contra gengivites, aftas e inflamações da garganta.

Tomilho: erva favorita da tradicional cozinha italiana, o tomilho é usada também em chás, para aliviar distúrbios intestinais, em gargarejos, contra inflamações da garganta, e em xaropes, para tratamento de tosses e congestões respiratórias.

Muitas das ervas são cultivadas exclusivamente devido a suas propriedades medicinais.

Babosa (aloe vera): as folhas libertam um visgo que pode ser usado topicamente para curar queimaduras e ferimentos leves. Alguns livros recomendam a ingestão desse visgo por suas propriedades tônicas e curativas. Cura ulcera, gastrites e inflamações no estomago entre outros.

Flor de primavera:  o emprego da flor de primavera é eficaz no tratamento do LÚPUS e de certos tipos de ARTRITE inflamatória, dos sintomas pré-menstruais, de dores nas mamas e de diversos outros distúrbios. Cuidado: o ácido gama linoléico reduz a capacidade de coagulação, seu uso pode trazer problemas de sangramento, principalmente nas pessoas que consomem aspirina ou remédios para afinar o sangue.

Ginseng: os chineses usam o ginseng para fortalecer o sistema imunológico, aliviar a febre e a dor, acelerar a cicatrização, curar a depressão e a fadiga e tratar problemas de impotência.